Menukaart
Verrassing’s menu’s
3-gangenmenu
€ 45,50
4-gangenmenu
€ 55,50
5-gangenmenu
€ 65,50
Menu gastronomique (7-gangenmenu)
(alleen per tafel te bestellen)
€ 85,00
Alle menu’s zijn ook verkrijgbaar in; alleen vis, alleen vlees,
vegetarisch of veganistische varianten.
Heeft u een voedselallergie/beperking?
Meld het ons!
Klassiekers bij ’t Pestengasthuys 4 gangen menu
*Ook als a la carte gerechten te bestellen
€ 65,50
Snoekbaars
Terrine van wilde snoekbaars met meiknol piccalilly en brado schuim *
€ 19,50
Sint Jacobsschelp
Sint Jacobsschelp in eigen schelp gegaard met venkel, dille en Noilly Prat *
€21,50
MRIJ rund
Dry age lende stuk met wonton van ossenstaart, eigen jus gebonden met merg *
€ 35,50
Chipolata pudding
Chipolata pudding met compote van Lunterse pippeling, vanilleijs en marasquin schuim *
€ 12,50
€Najaar bij ’t Pestengasthuys 4 gangen menu
*Ook als a la carte gerechten te bestellen
€ 65,50
Kwartel
Salade van diverse soorten pompoen met warm geweckte kwartel *
€ 19,50
Schelvis
Linquine met gebakken schelvis, gerookte palingschuim en kaffir olie *
€ 21,50
Hertenrugfilet
Hertenrugfilet met gestoofde meloesuitjes, knolselderij en saus van rode kool *
€ 35,50
Clafoutis
Clafoutis van conferencepeer, praline ijs, membrillo en koude sabayon van najaars-bokbier *
Dessertwijnen
Muscat de rivesaltes amber
per glas € 6,50
Moscato d’ Ásti
per glas € 5,50
Muscat de Beaumes de Venise
per glas € 6,50
Elysium black muscat
per glas € 6,50
Beerenauslese
per glas € 8,50
Tokaji azu 5 puttonyos
per glas € 9,50
Eiswein
per glas € 12,00
Banyuls
per glas € 5,50
Pedro Ximenez sherry
per glas € 6,50
Wijnarrangementen
Versterkte zuidwijnen
Vintage port
per glas € 12,00
LBV (Late bottled vintage)
per glas € 8,00
Ruby port
per glas € 5,75
Tawny port
per glas € 6,00
Madeira
per glas € 6,00
Pineau des Charentes
per glas € 6,25▲