Menukaart
Verrassing’s menu’s
3-gangenmenu
€ 52,00
4-gangenmenu
€ 62,00
5-gangenmenu
€ 72,00
Menu gastronomique (7-gangenmenu)
(alleen per tafel te bestellen)
€ 96,00
Alle menu’s zijn ook verkrijgbaar in; alleen vis, alleen vlees,
vegetarisch of veganistische varianten.
Heeft u een voedselallergie/beperking?
Meld het ons!
Najaar bij ‘t Pestengasthuys 4 gangen menu
* Ook als à la carte gerechten te bestellen
€ 75,00
Rundertong
Marbre van rundertong,gepofte knolselderij,pompoen en kruidkoek *
€ 22,00
Griet
Tartelette van griet met secreto kaantjes en fregola sarda *
€ 24,00
Kooieend
Op karkas gebraden kooieend, boutjes verwerkt tot rissoles*
€ 40,00
Bramen
vijf variaties van bramen*
€15,00
Kaas 5 soorten, meerprijs *
Klassiek bij ’t Pestengasthuys 4 gangen menu
* Ook als à la carte gerechten te bestellen
€ 75,00
Noordzee krab
Taartje van Noordzee krab met grapefruit bulger en schelvislever mayonaise *
€ 22,00
Kwartel
Gebraiseerde kwartel met geweckte rode peen, venkel en sjalotten *
€ 24,00
Black angus
Black angus aan tafel gesneden geserveerd met truffel en eigen jus * (per twee pers.)
€40,00
Doyenne du comice
Clafoutis van Doyenne du comice met gezouten karamel en bruinbier sabayon*
€15,00
Kaas 5 soorten, meerprijs *
Dessertwijnen
Muscat de rivesaltes amber
per glas € 6,50
Moscato d’ Ásti
per glas € 5,50
Muscat de Beaumes de Venise
per glas € 6,50
Elysium black muscat
per glas € 6,50
Beerenauslese
per glas € 8,50
Tokaji azu 5 puttonyos
per glas € 9,50
Eiswein
per glas € 12,00
Banyuls
per glas € 5,50
Pedro Ximenez sherry
per glas € 6,50
Wijnarrangementen
Versterkte zuidwijnen
Vintage port
per glas € 12,00
LBV (Late bottled vintage)
per glas € 8,00
Ruby port
per glas € 5,75
Tawny port
per glas € 6,00
Madeira
per glas € 6,00
Pineau des Charentes
per glas € 6,25
▲