Menukaart
Verrassing’s menu’s
3-gangenmenu
€ 45,50
4-gangenmenu
€ 55,50
5-gangenmenu
€ 65,50
Menu gastronomique (7-gangenmenu)
(alleen per tafel te bestellen)
€ 85,00
Alle menu’s zijn ook verkrijgbaar in; alleen vis, alleen vlees,
vegetarisch of veganistische varianten.
Heeft u een voedselallergie/beperking?
Meld het ons!
Klassiekers bij ’t Pestengasthuys 4 gangen menu
Ook als a la carte gerechten te bestellen
€ 62,50
Tosti
Tosti van zeebaars, serranoham en brioche met
een dressing van mandarijnen en bergamot
€ 19,50
Coquilles
Coquilles Saint Jacques in eigen schelp gegaard
€22,50
Black Angus
Flank van het Black Angus rund
met eekhoorntjesbrood en truffel
(alleen per twee personen aan tafel getrancheerd)
€ 32,50
Marjolaine taartje
Marjolaine taartje met pure chocolademousse, praliné ijs en schuim van witbier
€ 12,50
Herfst bij ’t Pestengasthuys 4 gangen menu
Ook als a la carte gerechten te bestellen
€ 62,50
Salade met varkensbuik
Lauw warme salade van galeux d’eysines, spruitjes
truffeljus en geweckte varkensbuik
€ 19,50
Griet
Op de graat gebakken griet gegratineerd met buikje van
blauwvintonijn, zwarte ogen bonen en grove mosterd
€ 22,50
Kooi eend
Op karkas gebraden kooi eend, boutje
verwerkt tot een kroket en rodekool saus
€ 32,50
Appel
Lunterse pippeling,Granny smith, elstar en golden
delicious verwerkt tot één dessert
€ 12,50
Dessertwijnen
Muscat de rivesaltes amber
per glas € 6,50
Moscato d’ Ásti
per glas € 5,00
Muscat de Beaumes de Venise
per glas € 6,00
Elysium black muscat
per glas € 6,50
Beerenauslese
per glas € 7,50
Tokaji azu 5 puttonyos
per glas € 8,00
Eiswein
per glas € 12,00
Banyuls
per glas € 5,50
Pedro Ximenez sherry
per glas € 6,50
Wijnarrangementen
Versterkte zuidwijnen
Vintage port
per glas € 8,50
LBV (Late bottled vintage)
per glas € 6,75
Ruby port
per glas € 5,50
Tawny port
per glas € 6,00
Madeira
per glas € 6,00
Pineau des Charentes
per glas € 6,00